PHPで金額など文字と数値を含む文字列から数値のみを抜き出すには preg_replace()メソッドで数値以外を空白に置換します。
preg_replace() で数値以外を空白に置換
//対象の文字列
$price_str = '\1,760';
//0-9以外の文字を空白に置換する
$price_int = preg_replace( '/[^0-9]/', '', $price_str) );
//置換後の文字列を表示
echo $price_int;
動作環境情報
エックスサーバー(x10) PHP 7.3.14
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